кондирование кондитерского изделия

 

кондирование кондитерского изделия
Ндп. кондировка
Покрытие кондитерского изделия тонкой корочкой закристаллизовавшегося сахара
[ГОСТ 17481-72]

Недопустимые, нерекомендуемые

• кондировка

Тематики

• технол. процессы в кондитерской промышл.